Auf einer Präsentation von Philippinen in Bern konnte ich den feinen Schokolikör Intramuros probieren. Den Kakao brachten die Spanier im 18. Jahrhundert auf die Philippinen und begünstigten so die Bekanntmachung des sogenannten Tableo Tsokolate, Schokoladentabletten. Dazu wurden Kakaobohnen fermentiert, mit Zucker vermischt und zu Tabletten gepresst. Auf diese Geschichte basiert der Intramuros, und dieser mundete … Handgemachte Liköre aus den Philippinen weiterlesen