Bei einer Präsentatiion der Phillippinen in Bern konnte ich den feinen Schokolikör Intramuros probieren. Die Spanier brachten im 18. Jahrhundert den Kakao auf die Phillippinen und haben sogenannten Tableo Tsokolate, Schokoladentabletten bekannt gemacht. Dazu wurden Kakaobohnen fermentiert mit Zucker gemischt und zu Tabletten gepresst. Auf diese Geschichte basiert der Itramuros und er hat ausgezeichnet gemundet. … Handgemachte Liköre aus den Phillippinen weiterlesen