Der Obsthandel Kiebe in der Kirschenstadt Witzenhausen pflegt auf 25 Hektaren Kirschbäume. “Wir bauen Kirschen in Bio-Qualität an, die während der Sommermonate geerntet und zum Brennen weitergereicht werden.” Im Hofladen verkauft Kiebe feines Kirschwasser, Kirschlikör und viele andere ländliche Spezialitäten.
Im Familienunternehmen sind alle äußerst stolz auf die Qualität der Produkte und sorgen dafür, dass beste Zutaten zum Einsatz kommen. Nachhaltige Anbautechniken und ein schonend biologischer Anbau sind garantiert. Auf diesem Wege werden erstklassige Kirschen geerntet, die verantwortungsbewusst und mit Liebe angebaut wurden.
Anstatt dem Kirschsaft im Zuge einer Likörherstellung Alkohol hinzuzufügen, wird mit Kirschwasser angereichert. So eröffnet sich ohne stereotype Zugabe von Alkohol ein vorteilhafterer Geschmack. So kommen die Kirschen doppelt zur Geltung.
Als ich zum ersten Mal den aus mit Kirschwasser angereicherten Kirschsaft, sprich den entstandenen Likör, probierte, war ich angenehm überrascht. Überführt wurde ich von seiner Komplexität und Ausgewogenheit zwischen süßen und herben Aromen. Auch in seiner Textur war das Getränk selbst verblüffend leicht, sodass ich daraus noch die fruchtigen Aromen genießen konnte. Der Likör ist mittlerweile zu meinem Lieblings-Kirschgetränk geworden. Sobald ich etwas Besonderes auftische, verwende ich ihn.
Ferner existieren ein Kirsch Glühwein und ein Schoko-Kirsch Sekt, die im Hofladen verkauft werden;
Obsthandel Kiebe
Über den Höfen 11
D-37214 Witzenhausen