Ein Arbeitskollege hatte eine Tante, die selbst in kleinen Mengen Eierlikör herstellte. Sie hatte ihn immer zügig verkauft und selbst einen speziellen Geschmack. Eierlikör ist immer noch jener Likör, der am meisten verkauft wird.
Oft in den Discountern, denn er passt sagenhaft zu Eis und ist einfach zu besorgen; Eierlikör-Torte gibt`s sogar beim Bäcker gegenüber. Der Eierlikör wird auch gern in Waffeln serviert.
Im Internet fand ich «beim Chefkoch» einen Eierlikör nach DDR-Tradition. Den stellte man dort tatsächlich gern her. Wichtig dabei sei ein ordentlicher 54%iger Rum.
Hier ist ein Rezept gelistet, das verrät, wie Eierlikör selbst hergestellt werden kann: